有健康網»健康知識問答 科室 腫瘤科 存档 1

多吃穀物纖維可預防大腸癌

来源:www.uuuwell.com  2012-5-2 08:30

   
破碎记忆
2012-5-2 08:30:02
發病人數每年增長2%,發病率躍居惡性腫瘤「前三名」……隨著生活水平的提高大腸癌正慢慢逼近人類。昨天舉行的「腫瘤科普周周講」講座上,專家呼籲,都市人少食腌製品,莫吃隔夜飯,多吃穀物纖維,有助於預防大腸癌。
  日常生活中,要控制體重,有規律地參體力活動。戒煙限酒,防止煙草中的二甲基脛大量沉積誘發腫瘤。而酒精則可能通過改變人們的飲食習慣,增加致癌風險。
  同時,還要提防便秘。若飲食及生活方式無大變化,排便習慣明顯改變,如排便次數增多、大便帶血、糞條變細或羊糞樣便、排便不盡感等,應及時就診。
  綠谷腫瘤專家組建議,家常烹飪盡量多蒸、煮、燉,少煎、炸、烤,烹調過程可嘗試以下「防癌法」:
  ■燒烤選擇瘦肉,切去脂肪,吃烤魚或烤鴨,請去皮。
  ■油煎食物時,火不要過旺,最好控制在150℃左右。
  ■燒焦魚、肉,不可食用。
  ■蔬菜先洗后切,切好即炒,炒好即食。因為,維生素C不夠穩定,易溶於水。
  ■莫要擠掉菜汁,菜汁富含維生素C、酶和其他營養物質
  ■適時「吃醋」。維生素C遇酸性環境不易分解,烹調蔬菜加點醋,能有效保護維生素。</B>
bakkey
2012-5-2 08:40:02